| Tittel: | Steinsoppen : vill av natur | | Ansvar: | Pål Karlsen | | Forfatter: | Karlsen, Pål  | | Materialtype: | Bok | | Signatur: | 579.6 | | Utgitt: | [Oslo] : Z-forl., 2014 | | Omfang: | 202 s. - ill. | | ISBN/ISSN: | 9788293187196 | | Klassenummer: | 579.6 / 579.6 / 579.6 DDK-5 | | Emneord: | Sopp - tekord | | Stikkord: | boletus / etnobotanikk / kulturhistorie / matlaging / steinsopp / utbreiing / voksestader | | Eier: | BERLEVÅG | | Eksemplar: | 1. (1 tilgjengelige) | | Forlagets omtale: |
Dette er ikke en vanlig soppbok, men fortellingen om den ustyrlige og ettertraktede steinsoppen. Soppen som folk i Nord-Italia hver høst ofrer livet i forsøket på å finne. Soppen som Karl Johan XIV, konge av Sverige og Norge, løftet fram og knyttet navnet sitt til for alltid. Soppen som gir fattige bønder i Kina og dropouts i USA et litt bedre liv. Soppen som romerne elsket og som har blitt til en viktig del av den italienske identiteten. Høyt priset av gourmeter og med et globalt marked verdt over en milliard E. Likevel er det ingen som dyrker den, selv om mange har prøvd. Steinsoppen vil ikke la seg kontrollere. Den er vill av natur. Boken er rikt illustrert og inneholder også 20 forskjellige matoppskrifter der steinsopp er hovedingrediensen.
Omtale levert av Den norske Bokdatabasen® | | |
|
| 1.ex | Tilgjengelig | | BERLEVÅG | bibl | | 579.6 | |
|
|