| Tittel: | Krydder : på kjøkkenet og i verdenshistorien | | Ansvar: | Fægri, Knut | | Forfatter: | Fægri, Knut  | | Materialtype: | Bok | | Signatur: | 641.338 F | | Utgitt: | : Cappelen, cop. 1996 | | Omfang: | 121 s. - ill. | | ISBN/ISSN: | 82-02-15349-2 | | Klassenummer: | 641.338 | | Emneord: | Krydder | | Note: | Skrevet av Knut Fægri
Illustrasjonene hentet fra Atlas der Officinellen Pflanzen og Darstellung und Beschreibung derin der Arzneykunde gebräuchlichen Gewächse
1. utg. 1966
Seritittel fra løst omslag | | Eier: | BERLEVÅG | | Forlagets omtale: |
Knut Fægri, botaniker og hengiven kokk, tar oss med på oppdagerferd i krydderets botanikk og mangslungne historie. I tillegg gir han en fyldig orientering om alle kryddersorter som er aktuelle i moderne kokekunst, og om deres tradisjonelle bruk i matlagingen.
Omtale levert av Den norske Bokdatabasen® | | |
|
|
|