| Note: | God og riktig ernæring er grunnleggende for god helse og livskvalitet gjennom hele livet. Kommunene står foran en rask befolkningsendring. Med flere eldre i befolkningen blir det også flere eldre med helseutfordringer, som igjen betyr flere eldre med ernæringsutfordringer.
Forekomsten av kroniske sykdommer som muskel- og skjelettlidelser, hjerte- og karsykdom, diabetes type 2, kreft og demens øker med høy alder. De fleste av disse sykdommene kan påvirke eller påvirkes av kosthold og ernæringsstatus. Overvekt og fedme har negativ innvirkning på sykelighet og dødelighet, men for eldre som mottar helse- og omsorgstjenester er imidlertid feil- og underernæring en større helserisiko enn overvekt [1-3]. Mange forhold, slik som eksempelvis bruk av legemidler og redusert tann- og munnhelse, kan påvirke matlyst og fordøyelse, som igjen påvirker ernæringsstatus. |