| Note: | Kosthåndboken fra 2012 er et av hovedrammeverkene for god ernæringspraksis i helse- og omsorgstjenesten, og den skal snart revideres. Denne rapporten gir resultatene av hvordan sengepostledere, kjøkkenledere, fagdirektører og kliniske ernæringsfysiologer mener at mattilbudet og ernæringspraksisen er, for innlagte pasienter over 18 år innen somatikk og psykiatri. Rapporten er basert på en nasjonal spørreundersøkelse gjennomført av en prosjektgruppe ved St. Olavs hospital, på oppdrag fra Helsedirektoratet for å få et kunnskapsgrunnlag for revidering av Kosthåndboken. |