| Tittel: | Gris - helt enkelt | | Ansvar: | Endre Gabrielsen ; fotograf: Mette Randem | | Forfatter: | Gabrielsen, Endre  / medarb.: Misje, Knut-Espen / medarb.: Randem, Mette | | Materialtype: | Bok | | Signatur: | Mat 641.6 | | Utgitt: | Oslo : Boksenteret, cop. 2006 | | Omfang: | 87 s. - ill. ; 26 cm | | ISBN/ISSN: | 8276834205 | | Klassenummer: | 641.664 | | Stikkord: | gris / kokebøker / matlaging / svinekjøtt | | Note: | "Kapitlet 'Når maten bestemmer' er skrevet av Knut-Espen Misje" - Kolofonen | | Eier: | Rødberg | | Eksemplar: | 1. (1 tilgjengelige) | | Forlagets omtale: |
I denne boken får du kunnskap om gris som råvare i sin helhet, et lite blikk tilbake i tid (litt historikk), kvaliteter, hva skal du se etter i butikken, hvordan skal kjøttet behandles, stykningsdeler og hvilke forskjellige stykker som passer til hvilke retter. Du får en kort innføring i forskjellige produkter laget av gris, hvilke smaker som passer til - vin/ drikkeforslag, og ikke minst, 30 varierte retter til forskjellige anledninger.
Omtale levert av Den norske Bokdatabasen® | | |
|
| 1.ex | Tilgjengelig | | Rødberg | bibl | | Mat 641.6 | |
|
|