| Tittel: | Torsk : en biografi om fisken som forandret verden. | | Ansvar: | Mark Kurlansky. Overs. av Kjell Olaf Jensen. | | Forfatter: | Kurlansky, Mark  / overs.: Jensen, Kjell Olaf | | Materialtype: | Bok | | Signatur: | 639.2 K | | Utgitt: | Oslo : Stenersen, 2000 | | Omfang: | 336 s. - ill. | | ISBN/ISSN: | 82-7201-277-4 | | Klassenummer: | 639.2 / 639.2(481) / 639.2.05 | | Emneord: | Fiskehandel / Fiskeri / Fiskeri - Norge / Fiskeripolitikk / Klippfisk / Tørrfisk | | Innhold: | Kristoffersen, Ivan: Norge og torsken: s.233-59. | | Eier: | NSJØF | | Eksemplar: | 1. (1 tilgjengelige) | | Forlagets omtale: |
Forfatteren forteller om torskefiskets betydning, spesielt den økonomiske, for verdenshistorien over en periode på ca. 1000 år. Han forteller om handelsmenn, politikere, forfattere, oppdagelsesreisende, kokker og fiskere; alle var de opptatt av torsken som objekt for sine interesser. Med oppskrifter, bibliografi og stikkordregister.
Omtale levert av Den norske Bokdatabasen® | | |
|
| ex 1 | Tilgjengelig | | NSJØF | bibl | | 639.2 K | |
|
|