| Tittel: | Den store boken om ost |
| Ansvar: | idé og konsept: Christian Teubner ; osteleksikon: Heinrich Mair-Waldburg ; oppskrifter: Friedrich-Wilhelm Ehlert ; oversettelse: Finn B. Larsen ; [fotografier: Christian Teubner ... [et al.] ; tilrettelegging norsk utgave: Hanne Buer ... [et al.]> |
| Forfatter: | Teubner, Christian  / Mair-Waldburg, Heinrich / Ehlert, Friedrich-Wilhelm |
| Materialtype: | bok |
| Signatur: | fv |
| Utgitt: | [Oslo] : Wennergren-Cappelen, c1993 |
| Omfang: | 255 s. - ill. ; 30 cm |
| ISBN/ISSN: | 82-7319-107-9 |
| Klassenummer: | 641.673 / 641.37 / 641.37 |
| Eier: | Vik folkebibliotek |
| Eksemplar: | 1. (1 tilgjengelige) |
| Forlagets omtale: |
Presentasjon av klassiske og moderne osteretter så vel som internasjonale spesialiteter. I et eget osteleksikon presenteres de viktigste ostesortene, gruppert i "ostefamilier". Boken inneholder også et eget avsnitt med gode råd om hvordan osten skal behandles - innkjøp, lagring og oppbevaring. Gjennomillustrert. Har oppskriftsregister og register over nevnte ostetyper
Omtale levert av Den norske Bokdatabasen® |
| |
|