| Tittel: | Den hemmelige kokken : noen har jukset med maten din | | Ansvar: | Mats-Eric Nilsson ; oversatt og bearbeidet av Jan-Tore Egge | | Forfatter: | Nilsson, Mats-Eric  / overs.: Egge, Jan-Tore | | Materialtype: | Bok | | Signatur: | Mat 641.3 N | | Utgitt: | Oslo : Spartacus, cop. 2009 | | Omfang: | 258 s. | | ISBN/ISSN: | 978--82-430-0513-6 | | Klassenummer: | 641.3 | | Serie: | Spartacus pocket | | Emneord: | Matvarer og matlaging - 641.3 - BS - nor | | Innhold: | Har adresseliste, bibliografi, innholdsfortegnelse, noter, register | | Eier: | Rødberg | | Eksemplar: | 1. (1 tilgjengelige) | | Forlagets omtale: |
Hva innholder egentlig maten vår? Enkelte produkter kan inneholde opp til 70 ingredienser, gjerne skjult bak betegnelser som E412. Boken tar for seg bruken av tilsetningsstoffer i matvareindustrien. Boken inneholder innkjøpsguide, sesongkalender for frukt og grønt samt en guide til hvor i Norge man kan kjøpe naturlige varer, og oversikt over ufarlige og mer risikable E-stoffer. Har litteraturliste og register.
Omtale levert av Den norske Bokdatabasen® | | |
|
| 1.ex | Tilgjengelig | | Rødberg | bibl | | Mat 641.3 N | |
|
|