| Tittel: | Godt uten gluten | | Ansvar: | [Elisabeth Ekstrand Hemmingsson ; oversettelse: Rune R. Moen] | | Forfatter: | Ekstrand Hemmingsson, Elisabeth  / overs.: Moen, Rune Rogndokken | | Materialtype: | Bok | | Signatur: | Mat 641.815 | | Utgitt: | [Oslo] : Cappelen Damm faktum, 2010 | | Omfang: | 152 s. - kol. ill. | | ISBN/ISSN: | 978-82-02-33566-3 | | Klassenummer: | 641.815 | | Serie: | God helse | | Emneord: | Baking - Glutenfri kost - 641.815 - BS - nor | | Innhold: | Har innholdsfortegnelse, register | | Eier: | Rødberg | | Eksemplar: | 1. (1 tilgjengelige) | | Forlagets omtale: |
Selv om du er glutenallergiker, betyr ikke det at du må spise tørt, smakløst bakverk resten av livet. I denne boken får du mange gode oppskrifter på ulike typer brød, kaker og annet bakverk som du kan nyte både til hverdag og fest.
Først i boken gjennomgår du et lite kurs i glutenfri baking med beskrivelse av teknikker og råvarer. Å ikke tåle gluten innebærer store forandringer i kostholdet. Ikke minst opplever de fleste at det å ikke kunne spise vanlig brød er en stor forandring og et tap. Men denne boken viser at du likevel kan bake godt brød av mange typer. Ved hjelp av noen enkle knep, litt trening og alternative råvarer enn vi kanskje er vant til, kan glutenfritt brød bli noe å glede seg over.
Begynn med noen enkle bakeoppskrifter fra boka, og du vil oppleve at du har en stor skatt av gode oppskrifter å ta av. Her fins det bakst for enhver anledning - alt fra god hverdagsbakst til fine festkaker.
Boken er faglig gjennomgått av Norsk Cøliakiforening, som har tilpasset ingredienser og råvarer til norske forhold.
Omtale levert av Den norske Bokdatabasen® | | |
|
| 1.ex | Tilgjengelig | | Rødberg | bibl | | Mat 641.815 | |
|
|