|  |  | Bacalao : om klippfisk som kultur og mat | Bok | q664.95 H Hollen, John /  - Oslo : Aschehoug, 1994. - 120 s. - Språk: Norsk (bokmål)
 | Hollen, John | 1994 | 
				|  |  | Fresh : a perishable history | Bok | 613.2 F Freidberg, Susanne /  - Cambridge, Mass. : Belknap Press of Harvard University Press, 2009. - 408 s. - Språk: Engelsk
 | Freidberg, Susanne | 2009 |