Tidemann Websøk

Tittel:	Gamalost
Ansvar:	Kjerstin Risnes og Henning Rivedal
Forfatter:	Risnes, Kjerstin / Rivedal, Henning
Materialtype:	bok
Signatur:	lokal
Utgitt:	[Leikanger] : Skald, 2011
Omfang:	109 s. - ill.
ISBN/ISSN:	978-82-7959-165-8
Klassenummer:	641.373
Eier:	Vik folkebibliotek
Eksemplar:	2. (1 tilgjengelige)
Forlagets omtale:	Journalist Henning Rivedal og historikar Kjerstin Risnes kjem med ei praktbok om gamalosten si rolle i norsk matkultur. Ein kan rynka på nasen, og det er nettopp det mange gjer når ein tek osten fram, men gamalosten fortset å vera del av daglegvaresortementet og ein av våre mest berykta eksportartiklar! Boka tek for seg fenomenet gamalost: historie, helseeffektar, mytar, bruksområde og sjølvsagt saftige anekdotar, som det naturlegvis oppstår i samband med ein så markant nordmann. Omtale levert av Den norske Bokdatabasen®