Tittel: | Mattrygghet, et rettsområde under utvikling i Norge, spesielt om hygieneregelverket | Ansvar: | Hans Peder Hvide Bang | Forfatter: | Bang, Hans Peder Hvide ![](App_Themes/Common/Help.png) | Materialtype: | Artikkel - elektronisk | Signatur: | Lov og Rett | Utgitt: | Oslo : Universitetsforlaget, 2011 | Omfang: | S. 336-354 | Serie: | Lov og rett ; 6/2011 ![](App_Themes/Common/Help.png) | Note: | lov-og-rett/2011/6/artikkel/bang | Innhold: | Artikkelen gir en introduksjon til den norske lovgivningen om mattrygghet, med vekt på hygieneregelverket. Lovgivningen om mat, eller «Food Law», regulerer matbransjen på tvers av landegrensene, fra primærprodusenter, transportører, foredlere, restauranter osv., frem til forbruker. E.coli utbruddet i 2006 viste at rettsområdet er aktuelt i Norge. Mattilsynet vedtok 1. mars 2010 et omfattende regelverk, «Hygienepakken» som oppfordrer alle aktører i matbransjen til å utarbeide egne bransjeretningslinjer for å forhindre smitte. |
|
|